19 Nisan 2021

BULGURLU PATATESLİ SOSLU KÖFTE



Malzemeler ;

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağından biraz eksik sıcak su (bulguru ıslatmak için)
  • 1 adet patates
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un,
  • Karabiber, kimyon, pul biber, tuz,
Sos Malzemesi;
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 1 ,5 su bardağı haşlama suyu
  • Tuz,
Yapılışı;
  1. Bulgur sıcak su ile ıslatılır, üzeri kapatılır kabarması için bekletilir
  2. Patates doğranır üzerini geçecek kadar su ilave edilir pişirilir.
  3. Bütün malzemeler bir araya alınır ve yoğurulur. Yumuşak olursa biraz un ekleyebilirsiniz.
  4. Misket kadar alınır uvuç içinde yuvarlanır..Avucunuzu hafif ıslatırsanız kolay yuvarlanır. Köfteler fazla gelirse dondurucuya koyabilirsiniz.
  5. Tencerede tuzlu su kaynatılır, köfteler içine alınır ve kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kadar pişirilir. Pişen köfteler süzgeç ile çıkartılır, servis tabağına alınır.
  6. Tavada salça sıvıyağında kavrulur, ezilmiş sarımsak ilave edilir birlikte kavrulur. Önce 1 su bardağı haşlama suyu koyup karıştıralım, daha sonra yarım bardak daha su ekleyip 3 dakika kadar kaynatılır.
  7. Pişen sos servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine dökülerek srvis yapılır.
Afiyet olsun😊


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...