BURMA KADAYIF TATLISI

 

Malzemeler;

• 1/2 kg yaş kadayıf,
• Ceviz içi,
• 400 gr tereyağı (daha az kullanabilirsiniz ve sıvı yağ ile karıştırabilirsiniz)

Şerbeti için malzemeler;

• 5 su bardağı toz şeker,
• 6 su bardağı su,
• Yarım limon suyu,

Yapılışı;

1. Su ve şeker 10 dakika kadar kaynatılır, sonuna doğru limon suyu ilave edilir .
2. Kadayıf ince ve uzun serilir, ortasına kadayıf boyunca ceviz serpilir, Kadayıfın ucundan başlanarak çevire çevire burularak sarılır tepsiye yerleştirilir.
3. Elimizdeki malzeme bitinceye kadar aynı işleme devam edilir.
4. Ocakta kızdırılmış tereyağı  tepside bulunan kadayıfın üzerine eşit olacak şekilde gezdirilerek dökülür.
5. 200 derece ısıtılmış fırında kızartılır.
6. Soğumuş olan kadayıfa şerbet biraz ılıkken dökülür. Şerbeti kontrollü koymanızda fayda var. Hepsini koymayıp bir kısmını şurubun durumuna göre sonradan koyabilirsiniz.