BLENDERDA PORTAKALLI KEK

Siyez unu kullandım. Renginin biraz koyu olması kullandığım siyez unundan dolayı.Normal un ile daha fazla kabarıyor. Blender yerine sumiti blenderı kullanabilirsiniz. Çok hafif, yapılışı kolay nefis bir kek.

 Malzemeler

•   1-1 adet büyük portakal ( portakal küçük ise 1,5 adet portakal kullanın) 
• 2-3 adet yumurta
• 3-1 su bardağı toz şeker
• 4-Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 5-1 paket kabartma tozu
• 6-1 paket vanilya
• 7-2 su bardağı un ( siyez unu kullandım)
• 
  
  
  
  

Yapılışı;

1. Portakallı kek için portakalı güzelce yıkadıktan sonra kabuklu şekilde, iri parçalar halinde dilimleyelim ve geniş bir kase içerisine alalım.
2. Üzerine yumurta, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyerek tüm malzeme homojen bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
3. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
4. Kullanacağımız kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayalım ve hazırladığımız harcı kalıba aktaralım.
5. Kekimizi önceden ısıttığımız 160 °C fırında, 55 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...

TEPSİDE İKİ RENKLİ KEK TARİFİ

Tepsi kekini sevenler nefis bir kek tarifi.. Ben iki ölçü yapıyorum bir kısmını buzdolabına yerleştirip dondurucuya koyuyorum. .Acil durumlarda mikrodalga fırında ısıtıp sunabilir veya dışarda beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Şekeri kıvamında, lezzeti harika bir tarif...yapanın ellerine sağlık 💗😊
Malzemeler;( Bardak ölçüsü 200 ml lik klasik bardak)

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı şeker
• 2,75 su bardağı un,
• 1/2 su bardağı süt,
• 1/2 su bardağı yoğurt ,
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Vişne ( isteğe bağlı)
• Damla çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• Üzeri için susam, istenirse

Yapılışı;

1. Yumurtalar ile şekeri iyice çırpıyoruz, ardından sıvı malzemeleri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Kabartma tozu, vanilya ile unu birlikte eliyoruz. Karışıma ilave ediyoruz, pürüzsüz karışım olana kadar çırpıyoruz.
3. Kakao hariç diğer malzemeleri ilave ediyoruz ve spatula ile karıştırıyoruz. Bir miktar kek harcını ayrı bir kaba alıyoruz kakaoyu eleyerek ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Vişneyi un ile güzel harmanlıyoruz daha sonra eliyoruz, karışıma ekliyoruz. Fazla karıştırmadan yuvarlak borcama  döküyor güzelce yayıyoruz. (iki ölçü yaptım dikdörtgen tepside pişirdim. )
5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kürdan testi yaparak bakıyoruz.

Afiyet olsun 😊

MISIR UNLU KEK

Malzemeler;

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 1cm eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı mısır unu
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao ( istenirse)
• 1 yemekmkaşığı granül kahve (istenirse)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi

Yapılışı;

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, içine yoğurt sıvı yağda eklenip yine çırpılır.
2. Sonra mısır unu ,kabartma tozu, vanilya, un elenerek ilave edilip iyice karıştırılır.
3. Yağlanmış kalıbı dökülüp 180 derece fırında pişirilir.
4. Üzerine pudra şekeri eleyeyerek servis yapabilşirsiniz,

Afiyet olsun :)

ISPANAKLI KEK

Malzemeler;

• 4 adet yumurta,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt,
• 3,5 su bardağı un,
• 250-300 gr kadar saplarından ayrılmış ıspanak yaprakları. 
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 paket vanilya

Yapılışı;

1. Ispanaklar rondoda 1,5 bardak sıvı yağ ile püre haline getirilir, 
2. Yumurta ile şeker iyice çırpılır. 
3. Süt ile püre haline getirdiğimiz ıspanak ilave edilir biraz daha çırpılır.
4. Un, vanilya, kabartma tozu ve un birlikte elenir karışıma ilave edilir karıştırılır.
5. Yağlanmış kek kalıbına dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk pişirilir.

Afiyet olsun...

NİŞASTALI LİMONLU KEK

Nefis yumuşacık bir kek. Deneyin pişman olmayacaksınız. Bir dilim asla yetmez :)

Tarifi semranın mutfağı na ait. Ben her zaman olduğu gibi keklere ne bulursam ilave ederim...Dondurulmuş karadut ve çekirdek içi ilave ettim.

MALZEMELER;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya,
• 1 adet limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI;

1. Yumurta ve şeker 10 dakika çırpılır, içine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi ve elenmiş kuru malzemeler eklenir bir güzel karıştırılır. Yağlanmış ve un serpilmiş kalıba boşaltılır.
2. 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayalım.

Afiyet olsun :)

KEÇİBOYNUZU UNLU KEK

 

  Malzemeler;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz,
• 1 su bardağı zeytinyağı ve çiçek yağı karışımı,
• 1 su bardağı süt ve yoğurt karışımı,
• 2,5 su bardağı tam buğday unu, (normal un olabilir)
• 1/2 su bardağı keçiboynuzu unu, ( öğütülmüş keçiboynuzu)
• İri dövülmüş ceviz,
• Damla çikolata,
• 1 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,

Yapılışı;

1. Ön hazırlık olarak kek kalıbı yağlanır, un, keçiboynuzu unu, kabartma tozu birlikte elenir hazır edilir.
2. Yumurta ve şeker 10 dakika kadar birlikte çırpılır, bitmesine yakın bir çimdik tuz ve vanilya ilave edilir.Süt-yoğurt karışımı, yağ, ceviz ve damla çikolata ilave edilir spatula veya tahta kaşık ile biraz karıştırılır.
3. Hazırlanan kuru karışım iki  kısımda (partide) ilave edilir yavaş, yavaş karışım bütünleşinceye kadar karıştırılır. 
4. Yağlanmış kek kalıbına karışımın yarısı düzgünce dökülür. Kapta kalan karışıma kakao eklenir, tekrar karıştırıldıktan sonra kek kalıbındaki karışımın üzerine dökülür.
5. 180 derece ısıtılmış fırında fırınınıza göre 40-50 dakika pişirilir. 

Afiyet olsun...

TUZLU PANKEK

Malzemeler;

• 1 su bardağından biraz eksik süt,
• 1 su bardağı un,
• 1 yumurta,
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağı,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 4 adet kıyılmış siyah zeytin,
• 4 adet kıyılmış yeşil zeytin,
• 1 yemek kaşığı kadar kıyılmış domates,
• Tuz,

Yapılışı;

1. Derin bir kabın içine yumurta, un, süt, sıvı yağ, kabartma tozu  ve tuzu birlikte mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz bir hal alıncaya kadar iyice çırpın.
2. Diğer malzemeleri ilave edin tekrar karıştırın.
3. Orta ateşte dibi yağlanmış ve kızdırılmış tavaya karışımdan küçük bir kepçe alarak dökün fazla yaymayın. Üzeri göz göz olunca spatula yardımı ile ters çevirin. Tavayı bir daha yağlamayabilirsiniz.
4. Pişen pankekleri servis tabağına alın, çayın yanında sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun....

mudcake ( çamur kek) tarifi (12 adet)

Cupcake yapımına uygun, browniye benzer, mis gibi çikolata ve nestcafe kokulu içi yumuşak nefis bir kek. Mudcake ( çamur kek) adını duyup internette biraz araştırma yaptıktan sonra burçinin denemeleri.com blogundan aldığım tarifin aynısını uyguladım. Sadece ben şeker ölçüsünü yarım bardak azalttım. Cupcake ve pasta keki olarak da kullanılabilir. Kahve çikolata sevenler için gerçekten harika bir lezzet.

Malzemeler;

• 150 gr tereyağı,
• 60 gr bitter çikolata,
• 1 çay bardağı su,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 kahve fincanı nestcafe,
• 1 iri yumurta,
• 2 su bardağı un,
• 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası,
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao,
• iri dövülmüş ceviz,

Yapılışı;

1. Yağ,çikolata, şeker, su ve kahveyi ısıya dayanıklı bir kabın içinde benmari usulü karıştırarak eritin.
2. Karışımı kek hamurunu hazırlayacağınız daha geniş bir kaba alın ve 5 dk kadar çırparak soğutun.
3. Daha sonra birlikte elediğiniz un, nişasta ve kakaoyu ilave edin çırpmaya devam edin. Yumurtayı ilave edin iyice karıştıktan sonra da cevizi ilave edin.
4. Muffin kağıtlarının ağzına yakın mesafede olacak şekilde karışımı paylaştırın. Kek hamuru fazla  kabarmıyor.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35dk pişirin.

Frambuazlı ( ahududulu) cheesecake

Malzemeler:

• 2 paket eti burçak bisküvi,
• 100 gr tereyağı,
• 2 yumurta,
• 1 su bardağı şeker,
• 3 yemek kaşığı un,
• 1 su bardağı süzme yoğurt,
• 2 paket labne peyniri,
• 1 paket vanilya,

Sos Malzemesi:

• Frambuaz,
• 1 paket ahududu-çilekli meyveli sos,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 3 çay bardağı su,(300 ml)

Yapılışı:

1. Bisküviler robotta ezilir içine 100 gr eritilmiş tereyağı konulur karıştırılır, yoğurulur. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına iyice bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabına konulur, biraz dondurulur.
2. Kreması için şeker ve yumurta çırpılır üzerine labne, yoğurt, un ve vanilya ilave edilir tekrar çırpılır. Elde edilen krema hamurun üzerine dökülür, 175 derece de 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. (Fırının içine bir kabın içinde kaynamış su koyun). Fırında soğumaya bırakılır.
3. Meyve sosu 3 yemek kaşığı soğuk suda ezilir içine 2 yemek kaşığı nişasta karıştırılır 3 çay bardağı su (300 ml) ilave edilir pişirilir. Ara sıra karıştırılarak ılıtılır..
4. Kek soğuduktan sonra üzerine frambuazlar,  frambuazların üzerine ılınmış meyve sosu dökülür. Tekrar dolaba konulur 5-6 saat veya 1 gece bekletildikten sonra servis yapılır.
Afiyet olsun...

Çikolata Damlalı Vanilyalı Kap Kek (cup cake) (24 adet)

Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Malzemeler: 

• 220 gr tereyağı,
• 4 adet yumurta,
• 1,5  su bardağı şeker,
• 100 gr mısır nişastası,
• 4 su bardağı un,
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi,
• Limon kabuğu rendesi,
• 1 kutu 200 gr krema,
• 1/2 paket kabartma tozu, 
• 1 paket vanilya,
• 1 çimdik tuz,
• Damla çikolata, 

 Dolgu Kreması İçin:

• 200 gr krema,
• 100 gr bitter çikolata, 
• 100 gr sütlü çikolata,
• 50 gr tereyağı,

Yapılışı:

1. Dolgu kreması için, krema derin tencereye konulur kaynama noktasına gelince ocaktan alın. Kaynamasına izin vermeyin. Küçük parçalara bölünen çikolatalar ve tereyağı ilave edilir mikser ile 4-5 dk çırpın. Soğuması için dolaba kaldırın.
2. Un, nişasta, kabartma tozu, vanilya hindistan cevizi ve damla çikolatayı ekleyin iyice karıştırın,
3. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile şekeri 2 dakika çırpın.
4. Yumurtaları tek tek ilave edin karışım ile bütünleştirin.( her yumurtadan sonra mikser çalıştırılıp yumurta ile bütünleştirilir.) Sıvı krema, vanilya, tuz, limon kabuğu rendesini ilave edin 1-2 dk kadar daha çırpın.
5. Katı malzemeleri yavaşça  ilave edip, sadece bütünleşinceye kadar kısa süreli mikseri çalıştırın. 
6. Muffin tepsisine muffin kağıtlarını yerleştirin, hamuru kağıtların üst sınırına yakın olacak şekilde (yaklaşık 2/3 üne kadar) paylaştırın. ortalama 24 adet oluyor.
7. Fırını 170 derecede iyice ısıtın sonra muffinleri koymadan fırınınızın ısısını 180 dereceye getirin. 25-30 dakika kadar pişirin.
8. Kap keklerimiz soğuduktan sonra üzerini konik biçimde kesip ayrın. Oluşan boşluğun içine  dolgu kreması doldurun, kestiğiniz parçanın altındaki kısmı kesip kapağı tekrar kapatın. 
9. Kap keklerin üzerine yine dolgu kreması sürüp renkli şekerler ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Pudingli Kek (Donevella, Alman keki)

Bu keki arkadaşım Aynur'da yedim, çok beğendim.
Malzemeler:

• 250 gr margarin(oldukça yumuşak)
• 250 gr şeker,
• 4 adet yumurta,
• 500 gr un,
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu,
• 2 yemek kaşığı kakao
• 9 yemek kaşığı süt,
• Vişne, 
• Üzeri için çikolata,

Krema Malzemeleri;

• 750 gr süt, 
• 2 paket vanilyalı puding,
• 200 gr ( margarin+ tereyağı karışımı),

Yapılışı:

1. Pudingleri 750 gr süt ile pişirin ocaktan aldıktan sonra margarin ve tere yağını ilave edin ve çırparak soğutun. 
2. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu bir kabın içinde karıştırın.
3. Şeker ile yumurtayı 7-8 dakika çırpın, yumuşak margarini ilave edip biraz daha çırpın. 
4. Süt ve un karışımını ilave edin pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Yağlanmış kare tepsiye hamurun yarısını gezdirerek dökün, 
5. Kalan hamura kakaoyu ilave edin karıştırın tepsideki hamurun üzerine yayın. Vişne olduğunda belirli aralıklarla vişneleri dizin, 180 derece orta hararetli fırında pişirin. 
6. Kek ılındıktan sonra üzerine  puding,  pudingin üstüne eritilmiş çikolata dökün.

Afiyet olsun...

Tepside Kakaolu Kek Tarifi

Genelde keklerimizi kek kalıplarında yaparız. ''Anne keki'' ini  hatırlamak için arada tepsi keki yapardım. Kekimi tepside yapmak, bugün aklıma geldi ve yapıp tarifini de  sizlerle paylaşmak istedim. Ben evde ne varsa katarım, kekimin içine. Siz fazlalıkları koymayabilir yada istediğiniz kadar çeşidi koyabilirsiniz. Kolay gelsin...

Malzemeler:

• 3 adet yumurta,
•  1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, ( 0,75 su bardağı),
• 2 su bardağı tam buğday unu ( normal un olabilir),
• 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı (0,75 su bardağı) ,( çeyrek su bardağı kadar erimiş tereyağı koyup, üzerini zeytinyağı ile tamamladım),
• 1/2 su bardağı süt,
• 1/2 su bardağı yoğurt,
• Ceviz içi, kakao,
• 1 er çay kaşığı zencefil, tarçın,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• Üzeri için susam,

Yapılışı:

1. Önce, bütün malzemeleri kullanıma hazır biçimde yakınınızda (elinizin altında) hazır bulundurun,
2. Şeker ile yumurtayı 10 dakika kadar çırpın, susam hariç bütün malzemeleri ilave edin. Spatula ile iyice düzgün hamur oluncaya kadar karıştırın,
3. 30 cm çapındaki yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün. Üzerine susam serpin. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Kakaolu Damla Çikolatalı Muffin ( 12 adet)

Malzemeler:

• 85 gr küp doğranmış, (yumuşak tereyağı),
• 200 gr un,
• 50 gr mısır nişastası,
• 150 gr toz şeker,
• 2 yumurta oda ısısında, (soğuk ise ılık suda bekletebilirsiniz),
• 150 ml süt,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 çimdik tuz,

Yapılışı:

1. Fırınızı 175 dereceye ayarlayın, ısınmaya başlasın.
2. Yağ ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Süt ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao ve tuzu birlikte eleyin. Vanilya ile beraber elenmiş malzemeyi sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya balon çırpma teli ile karışımı homojen bir şekil alıncaya kadar karıştırın.
4. Muffin kalıplarının 2/3 ü dolacak şekilde hamuru paylaştırın. Isıtılmış fırında 20 dakika pişirin. 
5. Üzerini arzu ederseniz kakaolu krema ile süsleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Peynirli Kek Tarifi

Malzemeler:

• 3 yumurta,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı,
• 3,5 su bardağı un,
• 4-5 kibrit kutusu kadar sert peynir rendesi veya lor peyniri,
• Yarım demet maydanoz,
• Yarım demet dereotu,
• 1 paket kabartma tozu,
• Çörek otu, susam,

Yapılışı:

1. Bir kabın içinde yumurta, yağ, yoğurt karıştırılır. bu karışımdan yarım çay bardağı, üzerine sürmek için ayrılır.
2. Diğer malzemeler ilave edilir karıştırılır. 35-40 cm çapında yağlanmış tepsiye dökülür, düzeltilir. Üzerine ayırdığımız yağlı karışım sürülür. Çörek otu ve susam serpilir, 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...

Çilekli Pudingli Kek Tarifi

Bu aralar blokum ile fazla ilgilenemedim. Çocuklarım burada idiler. Kızım ile beraber dışarı çıktığımızda, bir yerde kahve içelim dedik. Kahvenin yanına pasta seçerken gördüm, o şirin pembe pastayı. Bugün kekini yapıp, pastayı daha sonra yapmaya karar verdim. İnternetten biraz araştırma yaptım, çilekli pudingin hafif pembe renk verdiğini bu nedenle de çok az gıda boyası kullanılabileceğini öğrendim. Çilekli pudingi hamurun yarısında kullandım . Tamamında  kullanabilirsiniz. Sonuçta misss gibi çilek kokulu, puf puf bir kek oldu...

Malzemeler:

• 4 yumurta,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 paket toz pişmemiş çilekli puding
• 1/2 su bardağı süt,
• 1/2 su bardağı zeytin yağı,
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 su bardağı un,

Yapılışı:

1. Yumurta ve şeker karıştırılır,  mikser ile beyazlaşıp köpürünceye kadar çırpılır.  
2. Sonra süt ve yağ ilave edilir karıştırılır, karışım ikiye ayrılır. Karışımın birisinin içine 1 paket puding, kabartma tozunun yarısı ve yaklaşık yarım su bardağı un konur ( un miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz) karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
3. Karışımın diğer yarısına, kalan yarım kabartma tozu ile kalan un ilave edilir karıştırılır, kalıptaki diğer karışımın üzerine dökülür.
4. 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

Browni Kek

Malzemeler:

• 2 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1,5 su bardağı un,
• 125 gr margarin,
• 1 su bardağı süt,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1/ su bardağı kakao,
• Dövülmüş ceviz veya fındık ,

Sos Malzemesi:

• 1 kibrit kutusu kadar margarin,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1/2 su bardağı şeker,
• 1/2 su bardağı yoğurt,

Yapılışı:

1. Yumurta ile şeker çırpılır, erimiş margarin, süt, kakao ve ceviz veya fındık ilave edilir karıştırılır. Kabartma tozu ve elenmiş un eklenerek tahta kaşık veya spatula ile karıştırılır. 
2. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbı veya küçük tepsiye dökülerek, 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. 
3. Sosumuz için: benmari usulü eritilmiş margarin soğumadan içine kakao, şeker ve yoğurt konulur, hızlı hızlı karıştırılır, Sıcak kekin üzerine dökülür. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

 Benmari usulü eritme nasıl olur: Bir tencerenin içine su doldurarak ocağa koyuyoruz. Üzerine de, içine eriteceğimiz malzemeyi ( çikolata, margarin)  koyduğumuz ısıya dayanıklı kabı koyuyoruz. Su kaynadıkça malzememiz eriyor.

İncirli Cevizli Kek

Malzemeler:

• 8 adet kuru incir,
• 100 gr margarin,
• 1 su bardağı su,
• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağı şeker, (250 ml' lik)
• Yarım çay bardağı sıvı yağı,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 2 su bardağı un,
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz,

Yapılışı:

1. İncirler küçük küçük doğranır, su ve margarin ilave edilerek 7-8 dakika kaynatılır, tarçın eklenir ve soğutulur.
2. Yumurtalar ile şeker mikser ile iyice çırpılır. Sıvı yağ ve incirli karışım eklenir, mikserin düşük hızı ile karıştırılır.
3. Ceviz, vanilya eklenir tahta kaşık veya spatula ile karıştırılır. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır, yağlanmış küçük tepsiye veya kek kalıbına boşaltılır. 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...

NOT: Kelepçeli kek kalıbında pişirip, üzerine arzu ettiğiniz kremayı koyabilirsiniz.

Kuru Fasulyeli Pasta

Yerken kestaneli bir pasta yediğinizi zannediyorsunuz. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye,
• 3 yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı ceviz,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,

Yapılışı:

1. Kuru fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün iyice haşlanır, süzülür rondodan geçirilerek püre haline getirilir
2. Şeker ve yumurta çırpılır diğer malzemeler ilave edilir karıştırılır. Sonra elde edilen karışım, yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülür 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir. Fazla pişmesin, hafif nemli olursa iyi olur.
3. Soğuduktan sonra üzerine isteğe göre, krem şanti, krema veya çikolata sosu yayılır. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

Tahinli Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta,
• 2 su bardağı şeker,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 su bardağı sıvı yağı,
• 8 çorba kaşığı tahin, ayrıca üzeri için de 4 kaşık tahin,
• 2,5 su bardağı un,
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat,

Yapılışı:

1. Yumurta ve şeker çırpılır, sonra sırası ile, yoğurt ve sıvı yağı ilave edilir karıştırılır, tahin, un ve karbonat ilave edilir, mikserin düşük ayarı ile karıştırılır.
2. Yağlanmış 30 cm çapında borcam veya fırın tepsisine hamur dökülür (hamur biraz katı oluyor.) Üzerine 4 çorba kaşığı tahin gezdirilir, yarım çay bardağı şeker serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun...

Kuru Meyveli Kek

Malzemeler:

• 4 yumurta,
• 1 su bardağı şeker,
• 1/2 su bardağı zeytinyağı,
• 1 portakalın suyu, istenirse,
• 1 su bardağı yoğurt veya süt,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 2,75 su bardağı un,
• 1/2 su bardağı kurutulmuş meyve,

Yapılışı:

1. Kuru meyveler sıcak suda 5 dakika kadar bekletilip, süzülür. 1 yemek kaşığı  un ile unlanır.
2. Şeker ve yumurta 10 dakika kadar çırpılır. Bütün malzemeler ilave edilir, metal olmayan kaşık ile karıştırılır. En son  unlanmış kuru meyveler ilave edilir tekrar karıştırılır.
3. Elde edilen hamur yağlanmış kek kalıbına dökülür, 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...