FIRINDA PATATES PÜRELİ TAVUK SOTE

  

Tek kişilik güveçlerde veya benim gibi borcamda yapabilirsiniz..
Malzemeler;

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı süt

Sote için

• Yarım kg tavuk göğsü
• 1yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kapya kırmızı biber ( istenirse)
• 2 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• Sarımsak
• 3 adet domates.
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• Üzeri için kaşar peyniri

Başamel sos malzemesi;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Beşamel sosun hazırlanışı:

1.  Terayagını tencereye alalım. Eridiğinde unu ekleyelim biraz kavuralim. 
2. Sonra sütü azar azar ekleyelim topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım Kaynadıktan sonra 1-2 dk daha ocakta tutalım. Biraz koyulasmis oluyor o zaman ocaktan alalım

Yemeğin Yapılışı

1. Patatesleri soyup iri, iri dograyalım,üzerine aynı hizada olacak şekilde su ilave edip  haşlayalım. Suyu fazla gelirse patatesler süzülür. ( kabuklu bütün olarak da haşlayabilirsiniz.)
2. Haşlanan patatesleri ezip, tereyağı, sütü ve tuzu ekleyip iyice püre yapana kadar ezelim
3. Kuşbaşı doğranmış tavuk etini tavaya alalım.  Sıvıyağ ve tereyağını ekleyelim, kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirelim.
4. Üzerine doğradığımız biberleri ,soğanı ve salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. 
5. Ardından domates, sarımsak ve baharatları ekleyelim. Biraz daha pişirelim. Sonra ocaktan alalım.
6. Fırın tepsisine önce pure, sonra sote, sotenin üzerine beşamel sos (dökmek istemeyenler  ince kat püre  koysunlar)ve en son olarak kaşar peyniri rendesi serpilir. ( ince dilimler halinde kesip koyabilirsiniz)
7. 200 derece ısıtılmış  fırında kasarlar eriyip biraz kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun 😊

TAVUKLU PIRASALI ÜÇGEN BÖREK

Malzemeler;

• 6 adet yufka,
• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet havuç,
• 1 kg pırasa,
• Sıvı yağ,
• Tuz, karabiber,

Yapılışı;

1. Tavuk etini kuşbaşı doğrayın, pırasanın yeşil kısımlarını fazla kullanmadan ince ince doğrayın, havucu rendeleyin,
2. Tencereye az sıvı yağ dökün ve tavuk etini soteleyin. Pırasa ve rendelenmiş havucu ilave edin sebzeler suyunu salıp çekinceye kadar pişirin,  tuzunu ve karabiberini atın, karıştırın ocaktan alıp soğutun.
3. Bir yufkayı serin üzerini hafif yağlayın diğer yufkayı serin tekrar hafif yağlayın son yufkaya kadar aynı işlemi tekrar edin. Son yufkayı serdikten sonra kalın şeritler halinde kesin. Uçlarına malzemeden koyun ve muska şeklinde sarın. Her şeridi ayrı ayrı sarın. 
4. Hafif yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin 200 derece de pişirin.

Afiyet olsun...

tavuk etli yeşil elmalı meze

Sevgili dünürüm Melek Nur Hanım'ın tariflerinden nefis bir meze tarifi. Tavuk etli yeşil elmalı meze. Kızım ve ben çok beğendik. İçine katılan hafif ekşi elmalar çok yakışmış. 

Malzemeler;

• 1 adet tavuk göğüs eti,
• 2 adet yeşil elma,
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt,
• Ceviz içi,
• 1 çay kaşığı köri,
• Tuz,

Yapılışı;

1. Tavuk eti az su ile haşlanır soğuduktan sonra tiftilir., elmalar soyulur küçük doğranır, 
2. Bütün malzemeler ilave edilir ve karıştırılır.Servis tabağına yerleştirilir.

Afiyet olsun...

milföyde tavuk ( 4 kişilik)

 Milföy ile yapılan yemeklerin en güzeli diyebilirim. Çok pratik ve lezzetli bir tarif.

Malzemeler;

• 4 adet baget tavuk 
• 4 adet milföy,
• 2 adet domates,
• 2 adet yeşil sivri biber,
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
• Tuz, karabiber,
• Rendelenmiş  kaşar peyniri,
• 1 yumurta sarısı,
• Arzu ederseniz susam, çörek otu,

Yapılışı;

1. Tavuk bagetler yumuşayıncaya kadar haşlanır, az yağda kızartılır,
2. Soyulmuş domatesler ve biberler  küçük doğranır zeytin yağında yumuşayıncaya kadar pişirilir (çok az tavuk suyu ilave edebilirsiniz)tuz, karabiber ilave edilir karıştırılır ocaktan alınır.
3. Milföy hamurunun üzerine kızarmış tavuk baget alınır, üzerine sos ve rendelenmiş kaşar peyniri konulur, milföy çapraz şeklinde sarılır.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, istenirse susam, çörek otu serpilir, yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir, 180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Soğuduktan sonra yumuşayabilir ve çıtırlığını kaybeder.

Afiyet olsun....

kaşar peynirli mantarlı tavuk yemeği

Malzemeler:

• 5-6 adet kemiksiz tavuk kalça,
• 1 paket mantar,
• 1 tahta kaşığı zeytin yağı,
• 2 adet kırmızı dolmalık biber,
• 4-5 adet sivri yeşil biber,
• 1 yemek kaşığı soya sosu,
• 1 adet domates,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 3-4 diş sarımsak,
• Kaşar peyniri rendesi,
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Tavuk ve  mantarları kuşbaşı doğrayın birlikte suyunu çekinceye kadar pişirin,
2. Zeytin yağını ve iri doğranmış biberleri ilave edin birlikte biraz kavurun. 
3. Küp doğranmış domatesleri, salçayı ve sarımsakları ilave edin bir iki çevirin. Soya sosunu ve tuzunu ekleyin 5 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine bol rendelenmiş kaşar peyniri serpin, ocaktan alın.

Afiyet olsun...

Süzme Yoğurtlu Tavuk Eti Salatası

Malzemeler:

• Tavuk göğüs eti,
• Sızma zeytinyağı,
• Süzme yoğurt,
• Sarımsak,
• Dere otu,(ince doğranmış),
• Tuz,

Yapılışı:

1. Arzu ettiğiniz miktarlarda tavuk etlerini haşlayıp didin, sarımsakları tuz ile ezin, sızma zeytin yağı, süzme yoğurt ve dere otunu ilave edin  iyice karıştırın.
2. Servis tabağına alın üzerini ceviz ve dere otu ile süsleyin.

Afiyet olsun...

Köri Soslu Mantarlı Tavuk

Malzemeler:

• 4 adet tavuk kalça şiş,
• 300 gr mantar,
• 1,5 su bardağı süt,
• 1tatlı kaşığı tereyağı,
• 1,5 yemek kaşığı köri,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1. Mantar ve kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini birlikte suyunu çekinceye kadar pişirin,.
2. Ayrı bir kapta un, tuz, süt ve köriyi çırpın. Tencereye ilave edin.
3. Kısık ateşte bir iki taşım kaynatın. İnmesine yakın tereyağını ilave edin.
4. Sosunu daha fazla isterseniz süt miktarını artırın.

Afiyet olsun...

Tavuklu Börek

Malzemeler:

• 6 adet hazır yufka,
• 2 adet tavuk göğüs eti,
• 6 adet kemiksiz incik,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan,
• 1 adet domates,
• 3 adet sivri biber,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• Tuz, karabiber, susam, çörek otu,

İçinin sos malzemesi:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı,
• 1/2 su bardağı yoğurt,
• 1/2 su bardağı süt,
• 2 adet yumurta,

Yapılışı:

1. Tavuk etlerini küçük küçük doğrayın suyu azalıncaya kadar pişirin. Sonra sıvı yağı, doğradığınız soğanı biberi, domatesi ve  salçaları ekleyin suyunu çekinceye  kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberi ekleyin karıştırın. 
2. Sos malzemelerini çukur bir kabın içine alın ve çırpın.
3. 1 tane yufkayı serin üzerine hazırladığınız sosu sürün, ikinci yufkayı üzerine serin, 12 veya 16 eşit parçaya kesin. 
4. Geniş kenarına harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. Fırın tepsisine dizin, üzerine sostan sürün, susam çörek otu serpin. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Sebzeli Ve Terbiyeli Tavuk Yemeği

 Malzemeler:

• 6 adet tavuk kemiksiz kalça şiş,
• 2-3 adet patates,
• 1-2 adet havuç,
• 2 tahta kaşığı zeytin yağı,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1/2 limon suyu,
• 1 yumurta sarısı,
• Karabiber, tuz,
• Maydanoz,

Yapılışı:

1. Tavuk butlarını tencerenin altına dizin sonra üzerine, küp doğranmış patates ve havuçları yayın. Tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edin, kısık ateşte pişirin.
2. Yemeğin terbiyesi için, un, yumurta ve limon suyunu çırpın. Biraz pişen yemeğin suyundan ilave edip alıştırma yapın. Pişen yemeğe döküp karıştırın. Yemeğimiz bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun...

Çin Usulü Tavuk Tarifi (çin (china) mutfağı)

Malzemeler:

• 300-400 gr mantar,
• 500 gr tavuk göğüs eti (ben kemiksiz incik eti koydum),
• 4-5 adet sivri biber,
• 2 yemek kaşığı nişasta ,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı soya sosu,
• 1 çay kaşığı köri, karabiber,tuz,

Yapılışı:

1.  Mantarlar iyice yıkandıktan sonra sekize bölünerek limonlu suda bekletilir.
2. Teflon tencereye 2 kaşık yağ konulur, azıcık ısınınca ince ince doğranmış biberler konulup birkaç dakika kızartılır, kuşbaşı kesilmiş tavuk eti 2 kaşık nişastaya bulanıp tencereye atılır. Kısık ateşte arada bir karıştırılarak tavuklar beyazlaştırılır.
3. Mantarlar süzülüp eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak yaklaşık 20 dakika mantarlar suyunu çekinceye kadar pişirilir.
4. Köri, tuz, azıcık karabiber, soya sosu konularak 1 dakika kadar daha bekletilir ve altı kapatılır. Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun...

Yoğurt Soslu Tavuk (Tavuk şinitzel)

Malzemeler:

• 4 parça tavuk göğsü,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı köri,
• 1 yemek kaşığı soya sosu,
• 1 yemek kaşığı sirke,
• Tuz, zencefil, karabiber, pul biber, kimyon, kekik,
• Galeta unu,
• Kızartmak için sıvı yağı,

Yapılışı:

1. Tavuk göğüs eti ince ince kesilir, fileto haline getirilir. Etler bütün olarak kullanılır veya üçgen parçalara kesilir.
2. Bir kabın içinde yoğurt, köri, pul biber, kimyon, kekik, soya sosu, zencefil, sirke ve tuz konularak karıştırılır. Etler içine konularak karıştırılır.. Buzdolabında en az 2 saat bekletilir. 
3. Daha sonra tavuk etleri sosun içinden çıkarılır, galeta ununa bulanır kızgın yağda kızartılır. Kızartılan  parçalar kağıt havlu serilmiş tabak üzerine alınır.
4. Pilav ve patates kızartması ile servis yapılır.

Afiyet olsun...

Fırında Kaşar Peynirli Kremalı Mantarlı Tavuk

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğüs eti ( 500 gr kadar),
• 400 gr mantar,
• 1 paket 200 gr krema,
• Tuz, karabiber,
• Kaşar peyniri rendesi,

Yapılışı:

1. Tavuk eti kuş başı doğranır.
2. Mantarlar yıkanır dörde bölünür, limonlu suda bekletilir.
3. Tuz, karabiber, krema ile bir kapta karıştırılır.
4. Tavuk eti ve mantarlar borcama konulup üzerine karışım dökülür. Borcamın üzeri kapağı veya alüminyum folyo ile kapatılır, 200 derece ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirilir. Pişmesine yakın üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpilir. Kaşarlar kızarana kadar tekrar pişirilir.

Afiyet olsun...

Fırında Sebzeli Tavuk

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk, veya 8 adet kemiksiz incik eti
• 3-4 adet patates,
• Yarım su bardağı bezelye,
• 1 paket fırın tavuk harcı,
• 1adet fırın poşeti,

Yapılışı:

1. Tavuk temizlenir yıkanır, fırın poşetinin içine konulur, üzerine 1 paket fırın tavuk harcı dökülür. Torba sallanarak harcın, tavuğun her yerine bulaşması sağlanır.
2. Soyulup doğranmış patatesler ve bezelyeler ilave edilir, poşetin ağzı sıkıca bağlanır, uygun fırın tepsisine konulur, 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.

Afiyet olsun...

Tavuklu ve Mantarlı Quesadilla ( Meksika Böreği)

MALZEMELER:

• 3 adet tortilla, (ince, yassı yuvarlak lavaş)
• 200 gr mantar,

• 200 gr tavuk göğüs eti,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan,
• 3 diş sarımsak,
• Tuz, karabiber,
• 1 çay kaşığı köri,
• Bir avuç maydanoz,
• Kaşar peyniri rendesi,,

YAPILIŞI:

1. Soğanlar yarım halka şeklinde piyazlık doğranır, sarımsaklar rendelenir veya ezilir. Zeytinyağında soğanlar ölünceye kadar birlikte kavurulur,
2. İnce dilimlenmiş mantar ve küçük doğranmış tavuk eti ilave edilir, önce kapak kapalı olarak, sonra açık olarak suyunu çekinceye kadar pişirilir. Pişmesine yakın tuz ve köri baharatı eklenir. Piştikten sonra  karabiber ve doğranmış maydanoz ilave edilir.
3. Tortillanın sığacağı yapışmaz tava ısıtılır, hafif yağlanır.
4. Tavaya bir adet totilla alıp üzerine kaşar rendesi serpilir, tavuklu harcın yarısı kenarlardan taşmayacak şekilde yayılır, üzerine tekrar kaşar rendesi serpilir, ikinci tortilla üzerine kapatılır. 
5. Harcın kalan yarısı aynı şekilde yayılır, kaşar peyniri rendesi serpilir, son tortilla üzerine kapatılır.
6. Pişirirken eliniz ile hafif bastırarak eriyen peynirin tortillaya yapışması sağlanır. Altta kalan tortilla kızardığında bir tabak yardımıyla Quesadillayı alt üst ederek diğer tarafı da kızartılır.
7. Pizza dilimler gibi dilimlenip servis yapılır.
8. Salatalar, çorbalar ve patates kızartması ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tavuk Etli Nohut Yemeği

MALZEMELER:

• 3 su bardağı haşlanmış nohut,
• 300 gr tavuk göğüs eti,
• 1 adet soğan,
• 2 tahta kaşığı zeytin yağı,
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası,
• 3,5 su bardağı kadar sıcak su,
• Tuz,

YAPILIŞI:

1. Tavuk göğüs eti kuşbaşı doğranır tencereye alınır. Zeytinyağında, ince doğranmış soğan ile birlikte kavrulur.
2. Salçalar eklenir, salçanın kokusu gidinceye kadar bir müddet kavrulur. Haşlanmış nohut ilave edilir bir iki çevrilir, sıcak su konulur, nohutlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Pişmesine yakın tuz atılır.

Afiyet olsun...

NOT: Daha önceden akşamdan ıslatıp, ertesi gün haşladıktan sonra dondurucuda sakladığım nohudu kullandım. Normal çelik tencerede pişirdim. 15-20 dakikada pişti.

Tavuk Cordon Bleu

MALZEMELER:

• 3 adet tavuk göğüs eti,
• 6 dilim Salam,
• 6 dilim dil peyniri veya kaşar peyniri,
• 2 yumurta,
• 1/2 su bardağı un,
• 1/2 su bardağı galeta unu,
• Tuz,
• karabiber,
• 1 çay bardağı çiçek yağı,

YAPILIŞI:

1. 2 şekilde etlerimizi hazırlayabiliriz.

• Tavuk göğüsleri bir bıçakla uzunlamasına ortadan sanki bir cep açarcasına ikiye ayrılır. Dibini koparmadan yarıp, içi açılır. Sonra da bir çekiç ya da et döveceğiyle dövüp, inceltip, yassılaştırılır. Ya da bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz
• Tavuk göğüslerini ortadan kesip sonra döverek inceltebilirsiniz. Bu şekilde sarma yaparak hazırlayabiliriz.

2.  Daha sonra tavukların üzerine tuz ve karabiber serpilir.  Her bir tavuk göğsünün cep gibi açılan ortasına 1 adet peynir dilimini ve salam yerleştirilip, kapatılır. Tavuğun uçları da bir bıçağın ucuyla çivi çakar gibi birbirine yapıştırılır.
     Etler sarılarak yapılacak ise, ortasına salam ve peynir konulup sarıldıktan sonra,  diker gibi kürdan saplanır. Böylece tavuğun göğsü hiç açılmadan kızaracaktır.
3. Şimdi de her bir tavuk göğsü önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak galeta ununa batırılıp, iyice bulanır.
4. Diğer yandan geniş bir tavaya sıvı yağı konulur, orta ısılı ateşte kızdırılır ve tavuklar çevire çevire, altın sarısı renk alıncaya kadar kızartılır.
5. Servis tabağına aldıktan sonra yeşillik veya salata ile servise sunulur.
 Afiyet olsun...

FIRINDA TAVUK GRATEN

MALZEMELER:

• 1 bütün tavuk,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı un,
• Yarım lt süt,
• 1 yumurta,
• Tuz, karabiber,
• Üzeri için kaşar peyniri rendesi,

YAPILIŞI:

1. Tavuk temizlenir yıkanır ve haşlanır. Soğuyunca küçük parçalara ayrılır.
2. Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Süt ilave edilir muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurta ve 2 yemek kaşığı kaşar rendesi konup karıştırılır.
3. Yağlanmış borcama bu sosun  üçte biri dökülüp yayılır. üzerine tavuk eti onun üzerine de artan sos dökülüp kaşar rendelenir.
4. 200 derece fırında pembe olarak kızartılır.
5. Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun...

KREMALI MANTARLI TAVUK YEMEĞİ

MALZEMELER:

• 400 gr tavuk göğüs eti,
• 300 gr mantar,
• 1 kutu krema,
• Tuz, karabiber, köri,

 YAPILIŞI:

1. Tavuk eti ve mantarlar yıkanır, kuş başı doğranır.( mantarlar kararmaması için limonlu suda bekletilir.)
2.  Yayvan tencereye alınarak birlikte pişmeye bırakılır. Fazla suyu kapağı açık pişirilerek uçurulur.
3. Tavuk ve mantarlar piştikten sonra, tuz, karabiber, köri ve krema ilave edilir 4-5dakika daha pişirilir (Kremamız sulu kalsın.) ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun...

SARIMSAKLI DOMATESLİ TAVUK İNCİK YEMEĞİ

MALZEMELER:

• 6 adet kemiksiz tavuk but (kemiksiz incik),
• 4-5 diş sarımsak,
• 3 domates,
• 1 tatlı kaşığı salça,
• 3-4 adet sivri biber,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• Tuz, karabiber, kekik,

YAPILIŞI:

1. Tavuk etleri yıkanır düdüklü tencereye konulur üzerine kekik, tuz ve karabiber serpilir.
2. İnce kıyılmış sarımsak, küp doğranmış domates, ince halka doğranmış biberler ve sulandırılmış salça eklenir. Kapak kapatılır. Düdüklüden buhar çıktıktan sonra yarım saat pişirilir. Açtığımızda yemeğimizin  suyu fazla ise, kapağı açık olarak kıvamına gelinceye kadar biraz daha ocakta tutulur. 

Afiyet olsun...

NOT: Sulu hali de çok güzel oluyor. Pilav yanında değil de ayrı tabakta servis yapabilirsiniz.

Tavuklu Mantarlı Kiş

MALZEMELER:

• 100 gr tereyağı,  
• 1 adet yumurta,
• Yarım çay bardağı su,
• 2 su bardağı un   
• 1 çay kaşığı tuz,

Üzeri için:

• 400 gr tavuk kemiksiz incik,
• 400 gr mantar,
• 1 adet soğan,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz, karabiber,

Beşamel sos malzemesi:

• 1 yemek kaşığı tepeleme un,
• 1 yemek kaşığı margarin,
• 2 su bardağı süt,
• Üzeri için kaşar peyniri rendesi,

YAPILIŞI:

1. Un, tuz ve  ufak parçalara ayırdığımız buzdolabından yeni çıkmış tereyağı kum gibi olana kadar iyice yoğurulur. Yumurta ve  su ilave edilir, pürüzsüz hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edilir. Eğer kıvamını almıyorsa biraz daha soğuk su ilave edilir. Strece veya alüminyum folyoya sarılır buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
2.  Mantarlar yıkanır, doğranır, limonlu suda bekletilir ( kararmaması için) süzülür. Mantar ve tavuk etleri kuşbaşı doğranır aynı anda yayvan tencereye alınır suyu azalıncaya kadar birlikte pişirilir.Soğan ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edilir kavrulur. tuz ve karabiber atılır ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
3. Beşamel sos için un yağda kavrulur süt ilave edilir muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınır ılınmaya bırakılır.
4. 25-27 cm çapında tepsi vaya tart kalıbı yağlanır unlanır. Hamur tart kalıbına alınır el ile bastırarak kalıba yayılır. taşan kısımlar kesilir veya en sonunda harcın üzerine doğru kıvrılır.
5. Kiş hamurunun üzerine tavuklu mantarlı sote yayılır. Sonra  başamel sos dökülür, varsa hamurun taşan kısmı üzerine kıvrılır, 
6. 180 derece fırında pembeleşene kadar 45 dakika pişirilir. (son 5 dakikasında kiş fırından alınır üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir tekrar fırına sürülür.)

Afiyet olsun...