Sütlü Kabak Çorbası

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak,
• 2 adet havuç,
• 1 adet patates,
• 1 adet küçük soğan,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı,
• 1 tepeleme yemek kaşığı un,
• 2 su bardağı süt,
• Tuz,

Yapılışı:

1. Sebzelerin hepsi küçük küçük doğranır, bir tencerede üzerini biraz geçecek kadar su ilave edilerek haşlanır. Haşlanan sebzeler blendır ile ezilir veya tel süzgeçten geçirilir.
2. Çorba tenceresinde un 1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte kavrulur. Üzerine ezilmiş sebzeler ilave edilir karıştırılır. Topaklanma olacaktır, karıştırdıkça yok olur veya tekrar blendır ile ezebilirsiniz.
3. 2 bardak süt, tuz ve zeytinyağı ilave edilir bir taşım kaynatılır. Ocaktan alınır.
4. Arzu ederseniz limon suyu ve nane ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...