ISLAK KEK

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ ( yarı yarıya zeytinyağ ile ayçiçek yağını karıştırabilirsiniz)
• 1 paket kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Yumurta ile şekeri çırpın. Süt, kakao ve sıvı yağı ilave ederek çırpın ve bu karışımdan 1 su bardağı üzeri için ayırın.
2. Kalan karışıma un, kabartma tozu ve arzu ederseniz fındık ilave edin tahta kaşık ile karıştırın.
3. Yağlanmış, unlanmış yaklaşık 28 cm tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
4. Fırından çıkar çıkmaz keki dilimleyin, ayırdığımız karışımı üzerine eşit gezdirerek dökün.
5. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.

Afiyet olsun...