KARNIYARIK BÖREĞİ

MALZEMELER:

• 4 adet yufka ,
• 1 su bardağı süt ve yoğurt karışımı ,
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı ,
• Susam , çörek otu ,
• Üzeri için istenirse kaşar peyniri ,

Börek içi malzemeleri :

• 2 domates ,
• 5-6 adet sivri biber ,
• 250 gr sosis ,
• Karabiber , Tuz ,

YAPILIŞI :

1. Sosisler küçük küp şeklinde doğranır , domateslerin kabukları soyulur küçük doğranır , biberlerin tohumları temizlenir ince doğranır tuz ve karabiber eklenir hepsi karıştırılır .
2. 1 Yumurta , süt - yoğurt karışımı ve yağ bir kasede çırpılır .
3. Birinci yufka serilir üzerinin tamamına fırça ile sos sürülür .
4. İkinci yufka birinci yufkanın uzerine serilir aynı şekilde sos sürülür Yufkalar üçgen şeklinde merkezden geçmek üzere dört parçaya , sonra 3 e kesilir . Sonunda yufkamız 12 iügen parçaya bölünmüş olacak .
5. Üçgenlerin genis tarafına yeterince hazırlanan harçtan konulur , kenarları katlanır uca doğru fazla sıkı olmadan sarılır . ( sigara böreği hazırsındır ).
6. DiğerIki yufkaya da aynı işlem uygulanır . Hazırlanan börekler yağlanmış  veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir .
7. Üzerleri ince uçlu bıçak yardımıyla tabanına inmeden kesilir . Uzerine sos sürülür , Susam ve Çörek otu serpilir 180 derece fırında pişirilir . İstenirse pişmesine yakın üzerlerine bir paeça kaşar peyniri yerleştirilir .

Afiyet Olsun ...