KAYISI MARMELATI

MALZEMELER:

• 1 kg kayısı ezmesi,
• 6 su bardağı şeker,
• 1 limon suyu,

YAPILIŞI:

1. Kayısılar bol suda iyice yıkanır süzülür. çekirdekleri çıkarılır.
2. Tahta kaşık ile delikli süzgeçten ( kevgirden) geçirilerek kayısı ezmesi elde edilir.
3. Ezme tencereye alınır ve ısıtılır. Azar azar şeker ilave edilir. Ezme 30 dakika kaynatılır, üzerinde biriken köpükler alınır.1 limonun suyu ilave edilir. 10 dakika daha kaynadıktan sonra ateşten alınır.
4. Sıcakken cam kavanozlara doldurulur.

Afiyet olsun...