mantarlı omlet tarifi ( 2 kişilik)

Kahvaltıya hazırlayabileceğiniz bir omlet tarifi. İçine konulan malzemeleri zevkinize göre artırabilirsiniz..kırmızı biber, mısır, maydanoz gibi....
Malzemeler:

• 4-5 adet kültür mantarı,
• 2-3 adet yeşil biber,
• 3 adet yumurta, 
• Kaşar veya tulum peyniri,
• Tereyağı,

Yapılışı:

1. Mantarları yıkayın ve sararmaması için limonlu suda bekletin ve dilimleyin.
2. Dilimlenmiş mantarları ince doğranmış biberler ile tereyağında suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
3. Ayrı bir kabın içinde yumurtaları çırpın, çok az miktarda tuz ekleyin.
4. Tavada tereyağında yumurtaları pişirin üzerine mantarları ve rendelenmiş peyniri koyun ikiye katlayın.
5. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...