HAVUÇ REÇELİ

Malzemeler;

• 1 kg havuç
• 1 kg şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çubuk tarçın
• 3-4 tane karanfil
• 8-10 adet kakula ( istenirse)
• Yarım limon suyu
• 1 bardak su

 Yapılışı;

1.  Havuçları yıkadıktan sonra kazıyın ve iri rendeleyin.
2. Üzerine şekeri, suyu, portakal suyunu, portakal kabuğunun rendesini ekleyip karıştırın.
3. 2 saat kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
4. Çubuk tarçıni kakula ve karanfilleri ekleyip ocağa alın.
5. Kısık ateşte 1 saat kadar havuçlar yumuşayıp özleşene kadar pişirin.
6. Kıvam bulan reçelinize limon suyunu ekleyin ve bir iki taşım kaynakttıktan sonra ocaktan alın.
7. İçerisindeki tarçın , kakula ve karanfilleri çıkarın.
8. Sıcak iken  kavanozlara pay edin. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakın.

Afiyet olsun..