Bonibonlu Kurabiye

Görünüşü ve tadı çok güzel bir kurabiye. Bayağı fazla adette çıkıyor. Siz yarı ölçü kullanarak yapabilirsiniz...

Malzemeler:

• 3 adet yumurta,
• 150 gr margarin, 100 gr tereyağı,( oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker,
• 4-5 su bardağı un,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 2 kutu bonibon şeker,

Yapılışı:

1. Yağ, şeker ve yumurtayı birlikte çırpın,  diğer malzemeleri ilave edin, yoğurma kabına yapışmayacak ve yumuşak hamur elde edinceye kadar yoğurun. Son bardak unu kontrollü ilave edin.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın avuç içinde biraz yuvarlayıp hafif bastırın, yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizip, 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Gemyeli Bereketli Kurabiye

MALZEMELER.

• 1 su bardağı şeker,
• 1/2 su bardağı yumuşak margarin,
• 1/2 su bardağı zeytinyağı,
• 3 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzerine ayrılacak),
• 1/2 su bardağı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı mahlep,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 5 su bardağı un,

YAPILIŞI:

1. Un dışındaki malzemeler yoğurma kabının içinde iyice karıştırılır.
2. Elenmiş un ilave edilir, orta yumuşaklıkta hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır avuç içinde yuvarlatılır ve hafif bastırılır. Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, (arzuya göre şeker veya fıstık serpebilirsiniz) 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

NOT: Hamur merdane ile 1-1,5 cm. kalınlığında açılıp şekilli kalıplarla kesilebilir. Bir  tepsi kurabiyeyi bardak ile keserek yaptım.  Üzerlerine şeker serptim. 40 adet kurabiye çıktı benim hamurumdan.