KURU KÖFTE

MALZEMELER :

• 500 gr köftelik kıyma 
• 3 dilim bayat ekmek içi ( ufalanmış )
• 1 adet kuru soğan
• 1 Yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon,  karabiber, pul biber
• 3-4 diş sarımsak
• Arzu ederseniz yarım demet  maydanoz
• Tuz

YAPILIŞI :

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak  ( soğan ile sarımsağı birlikte robotta çekebilirsiniz  ) ıslatılıp sıkılmış ekmek ve diğer malzemeler ile karıştırılıp iyice yoğurulur .
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp uzun veya yassı köfteler yapılır.
3. Kızgın yağda kızartılır .

Afiyet Olsun ...


NOT: Izgara köfte yapılırken ekmek konmaz veya çok az konur . Yumuşak olması için yoğururken 2 kaşık zeytinyağı ilave edilir .