06 Ağustos 2010

TAZE FASULYE-BÖRÜLCE DONDURUCUDA NASIL SAKLANIR

Taze fasulyeyi   iki şekilde hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. İki şekilde de hazırlayıp dondurucuya koyuyorum.
  1. Şoklanarak saklanması.
  2. Direk dondurucuda saklanması,.
ŞOKLANARAK DONDURUCUDA MUHAFAZASI:
  • Fasulyeler yıkanır ayıklanır istenilen boyutta bölünür.
  • Geniş bir tencereye su konularak kaynatılır. Yarım kg fasulye bir süzgeç içinde kaynar suya daldırılır 3-4 dakika bekletilir,  hemen sonra süzgeç ile beraber soğuk suya tutulur. Bu şekilde fasulye şoklanmış olur. 
  • Daha sonra fasulye süzülür, kurutulur buzdolabı poşetine konulur. Saklanırken dondurucuda fazla yer kaplamaması için bir kapta şekillendirilerek dondurulur. Donduktan sonra kapdan çıkarılarak dondurucuya yerleştirilir. 
DİREK DONDURUCUDA SAKLANMASI:
  • Fasulyeler yıkanır ayıklanır. istenilen boyutta bölünür.
  • Buzdolabı poşetine konulur. Saklanırken dondurucuda fazla yer kaplamaması için bir kapta şekillendirilerek dondurulur. Donduktan sonra kapdan çıkarılarak yerleştirilir.
NOT: Taze börülceye de aynı işlem uygulanır. Dondurucudan çıkarılan sebzeleri çözdürmeden direk pişiriniz. Çözülerek pişirilirse hücre yapıları bozulur besleyici değerleri kaybolur.

6 yorum:

  1. çok faydalı benim için şu yorum. fasulyeyi yıkayıp ayıkladım ama erken almışsın dedi annem. daha domates falan bol değil dei. akşamdan beri kara kara düşünüyorum. direk koyayım o zaman. ama onada sert olur ve dolap kokar dediler. siz bunu denedinizmi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şoklamadan koydum dolap kokusu oldu. gerçi çözdürerek pişirmiştim belki de ondan kokusu oldu. Şimdi de tuzlu suda 5-6 dk haşladım balkonda soğutup poşetledim.soğuk su aklıma gelmemişti.umarım sıkıntı olmaz.

      Sil
  2. ben iki yöntemi de yapıyorum...ikisinde de dolap kokusuz, tazesinden yapılmış gibi lezzetli oluyor...sıkıntı olmaz, dediğim gibi çözdürmeden direk pişirmeniz gerekiyor...sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Excellent beat ! I wish to apprentice while you amend your website, how could i subscribe for a blog web site?
    The account aided me a acceptable deal. I had been tiny bit
    acquainted of this your broadcast offered bright
    clear idea
    Here is my blog post ; http://magicmonkeys.net/

    YanıtlaSil
  4. Hі there! This articlе cοulԁn't be written much better! Reading through this post reminds me of my previous roommate! He continually kept talking about this. I will forward this post to him. Fairly certain he'll hаνe a
    great read. I аpρreciate you for sharing!


    Hаve a look at mу blog post - http://www.askerturkuleri.com
    Feel free to surf my web-site ... browser game

    YanıtlaSil
  5. Wow, fantastic blog lаyout! How long hаve уou been
    blogging for? yοu madе blogging look easy.
    The overall look оf your ωebsіte is wonderful, as well aѕ the content!


    Heгe is my weblog; http://Www.facebook.com

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...