Sütlü İrmik Helvası Tarifi

MALZEMELER:

• 1,5 su bardağı irmik,
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı,
• 1,5 yemek kaşığı çam fıstık veya istenilen miktarda iri dövülmüş ceviz,
• 1,5 su bardağı su,
• 1,5 su bardağı süt,
• 1 su bardağı şeker,

YAPILIŞI:

1. Yağ eritilir irmik konulur, kısık ateşte 20-25  dakika pembe kavrulur. Fıstık ilave edilir biraz daha kavrulur.
2. Süt, su ve şeker eklenip karıştırılır. Kapak kapatılır, hafif ateşte ara sıra karıştırılarak suyu çektirilir.
3. 15-20 dakika bekletildikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpilir. kapak kapatılarak demlendirilir.
4. Üzeri tarçın ile süslenerek sıcak veya ılık servis yapılır.

Afiyet olsun...

Not;
Su, süt ve şekeri ayrı bir kapta 5 dakika kaynattıktan sonra elde edilen şurubu irmik kavrulduktan sonra yavaş yavaş ilave ederek de yapabilirsiniz. Şurubun tamamını ilave ettikten sonra karıştırarak şurubun çekmesi sağlanır.