Balık Sofrası



Sadece bol salata çeşitli, balık sofrası. Balıkların soğumasını istemediğim için acele çektiğim tek parça fotografı kırpa kırpa çoğalttım :)

Sofrada neler var....

1. Fırında yağlı kağıtta pişirilmiş levrek balığı,
2. Patates top salatası,
3. Fava,
4. Börülce salatası,
5. Kırmızı pancar turşusu,
6. Mevsim salatası,
7. Sarımsaklı yoğurtlu patlıcan ezme salata,
8. Piyaz,

Levreğin fırında pişirilme şekli  fırında çipura tarifim ile aynı. Sadece tek farkı yağlı kağıtta pişirilmesi.

Patates Top Salata:

Malzemeler:

• 8-9 adet orta boy patates,
• 4-5 yemek kaşığı krem peynir,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• Tuz,
• Kıyılmış maydanoz, dereotu,
• Pul biber,
• Havuç rendesi,
• Dövülmüş ceviz,

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, krem peynir ve tuzu ilave edin karıştırarak yedirin.
2. Püre haline getirilmiş patatesten küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Kıyılmış maydanoz-dereotu, havuç rendesi, pul biber ve cevizin içinde yuvarlayıp servis tabağına gruplar halinde yerleştirin.

Afiyet olsun...

Diğer salataların tariflerini en kısa zamanda yayımlayacağım...

      fava tarifi