31 Temmuz 2013

YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ ( 4 kişilik)

yoğurtlubulgurköftesi

Malzemeler;
  • 1 su bardağı köftelik bulgur,
  • 1,5 su bardağu sıcak su,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 su bardağı un,
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta,
  • Tuz,
Sos Malzemesi;
  • 2  diş sarımsak,
  • Yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı tere yağı,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
Yapılışı;
  1. Bulgurun üzerine 1,5 bardak sıcak su ekleyelim kapağını kapatarak kabarması için yarım saat kadar bekletelim.
  2. Bulgur şişince üzerine rendelenmiş soğanı, unu, ezilmiş sarımsağı , yumurtayı ve tuzunu ekleyip yoğuralım. Ufak toplar yapalım ortasına bastırıp düğme şekli verelim. Şekillendirme sırasında elinizi hafif ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz.
  3. Kaynayan tuzlu su içine atalım ve haşlayalım. Haşladıktan sonra süzgeç ile suyunu süzdürüp servis tabağına alalım.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim ve son olarak tere yağında kavurduğumuz biber salçalı sos gezdirelim.
Afiyet olsun....

1 yorum:

  1. bayıldım çok severim ellerinize sağlık banada beklerim, sevgiler

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...