Kaşar Peynirli Sucuklu Yumurta

Sucuk ve kaşar peyniri küçük küçük doğranır. Küçük bir tava orta ateşe alınır. Bir yemek kaşığı zeytin yağında sucuklar hafif kavrulur sonra üzerine çırpılmış yumurta dökülür. Tavayı sağa sola eğerek, spatula ile pişmeye başlayan yumurta ortaya çekilir, pişmeyen kısımlarının tava ile teması sağlanır. Yumurta pişmeye başladığında küçük doğranmış kaşarlar serpilir. İstenen şekilde piştiğinde ocaktan alınır, sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun...

Sucuklu Yumurta

MALZEMELER:

• Sucuk,
• Yumurta,
• Sıvı yağı,
• Kaşar peyniri,
• Tuz,

YAPILIŞI:

1. Miktarlarını vermiyorum, kendiniz ayarlayabilirsiniz, Sucuklar dilimlenir, yumurta çırpılır, kaşar rendelenir veya doğranır.
2. Yumurta ve sucukların sığabileceği bir tavaya, tavanın tabanına yayılacak kadar zeytin yağı konularak sucuklar yerleştirilir. Yağ cızırdamaya başladığında sucuklar alt üst edilir. Üzerlerine sırası ile daha önceden hazırladığımız, çırpılmış yumurta ve kaşar peyniri ilave edilir.
3. Yumurtanın altı hemen pişmeye başladığı için, üst kısımlarına spatula ile delikler açılır, tava eğdirilerek, yumurtanın tavaya temas etmesi sağlanarak pişirilir.

Afiyet olsun...