Malzemeler;
- 1 küçük boy karnabahar
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 1 kase süzme yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Zeytinyağı ve tereyağı karışımı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
1- Karnabahar çiçeklerine ayrılır yıkanır. Kesme tahta üzerinde ince ince zar şeklinde kesilir.
2- Tencereye zeytinyağı ve küçük küçük kesilmiş karnabarlar, ve tuz ilave edilir, kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak kavrulur. İnmesine yakın rendelenmiş sarımsak ilave edilir.Rengi hafif sararınca ocaktan alınır ve soğutulur.
4- Ezilmiş sarımsaklar ile yoğurt hazırlanır.
5- Sos tenceresinde zeytinyağında salça ve kırmızı biber kavrulur.
6-Servis tabağına alına karnabahar üzerine önce sarımsaklı yoğurt koyup sonra biberli sos gezdirilir.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder