Malzemeler:
- 3 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı yoğurdun sulu kısmı
- 1 çay bardağı şeker,
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker,
- 3,5 su bardağı su
Yapılışı;
- Geniş bir kaba yoğurt ve şeker alınır iyice karıştırılır.
- Üzerine kalan diğer malzemeler eklenir orta boy bir cam tepsi yağlanır üzerine boşaltılır.
- Üzerini düzeltmek için eller ıslatılarak üzeri iyice düzeltilir.
- Bıçak yardımıyla hafifçe tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerleri çizilerek belirlenir.
- Üzerine fıstık dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece ısıyılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.Tepsi fırından çıktıktan sonra çiziklerden dilimleyin.
- Şerbeti için tencereye şeker ve su alınır 10 dk kaynatılır.
- Bu arada tatlı da pişmiş olacak.
- Şambalinin sıcaklığı geçmeden ilk sıcaklığı geçmiş şerbet gezdirilerek dökülür.. Yani şambali sıcak, şurup orta sıcaklıkta olacak.
- 5-6 saat sonra servis edilir. Bir gün bekleyince daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder