- 5 adet yufka
- 3-4 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek (miktarı içine ne kadar kullanacağımıza göre değişebilir)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates saşçası
- Karabiber,kimyon, pul biber, tuz
Sos malzemesi;
Yapılışı;1. Tavamıza sıvıyağı alalım biraz ısındıktan sonra üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
3. Biber salçası ve domates salçalarını ekleyelim biraz kavuralım haşlanmış yeşil mercimek, karabiber, pulbiber ve tuz ilave edip karıştıralım ve ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
4. Sosu için uygun bir kapta un, sıvıyağ ve sodayı ilave edip karıştıralım.
5. Bir adet yufkamızı tezgaha serelim ve her yerine gelecek şekilde sostan sürelim.
6. Yufkamızı ortadan yarım ay olacak şekilde ikiye katlayıp (kenarlarından 6-7 cm lik kısımı boş bırakıp ortaya doğru katlayalım. Uzun kenarına iç harcımızdan koyarak rulo şeklinde saralım.
- 2 yemek kaşı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı soda
7. Diğer yufkalarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Hazırlamış olduğumuz yufkaları istediğimiz büyüklükte keselim.
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine kalan sosumuzdan sürelim, çörek otu ve susam serpelim.
10.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
11. Çıtır çıtır yeşil mercimekli börek tarifimiz servise hazır.
Afiyet olsun 😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder